Ingredienti per 4 persone

• un cavolo rosso
• una mela o due, a piacere
• semi di cumino a piacere
• zucchero, sale, pepe, aceto di mele

Tagliato a listerelle sottili, stufato insieme a fettine di mela e semi di cumino, un po’ di zucchero, sale, pepe. Bagnare con aceto di mele.

Per il grado di cottura si assaggia, le mele alla fine spariranno.