Polenta con crema di broccolo e aglione

Piatto gustosissimo che si può tranquillamente preparare anche con la farina di mais precotta.

Per una confezione di farina di mais precotta va bene un broccolo medio-grande, e uno spicchio o due di aglione, a gusto. Con queste dosi mettete a tavola 4-5 persone mangerecce… ma in ogni caso è un piatto che si mangia volentieri anche il giorno dopo!

Si cuoce per il tempo indicato ( 8-10 minuti) la polenta. Intanto fate cuocere un broccolo nel modo preferito (ma se avete un avanzo già saltato in padella è ottimo!), tenendolo un po’ al dente.

Quindi il broccolo si frulla con un cucchiaio o due d’olio d’oliva, sale, pepe o paprica a piacere (se l’avete lessato o stufato), e uno spicchio di aglione a fettine.

Io verso la polenta ( che tengo morbida) su piatti individuali, aspetto che si rassodi un po’, poi sistemo al centro la crema di broccolo. A piacere, un giro d’olio sopra.

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