Un accostamento non proprio usuale, ma decisamente riuscito!

Ingredienti

• un avocado maturo
• un vasetto di fagioli cannellini
• uno spicchio d’aglio
• succo di un limone
• un pizzico di origano
• sale e pepe
• olio di oliva

Si schiacciano grossolanamente la polpa dell’avocado e lo spicchio d’aglio, si aggiungono poi nel bicchiere del mixer: il succo di limone, un po’ di origano, sale e pepe, qualche cucchiaiata di olio di oliva. Quindi si frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e mediamente fluida. Assaggiare per la completezza del sapore…