Ingredienti

• una zucca mantovana
• olio
• sale, pepe
• semi di finocchio selvatico

Sbucciare  la zucca , togliere i semi e  tagliare a fette spesse 1 cm circa. Riscaldare un tegame antiaderente ( o una griglia ) con pochissimo olio sul fondo, sistemare le fette di zucca e farle cuocere da un lato e dall’altro ( deve formarsi una crosticina).

Sistemare su un piatto, salare,  spolveratina di pepe e, se piace, semi di finocchietto selvatico.

Può essere un contorno, ma anche una entrée.