A Udine

E’ bella Udine, anche con la nebbia dei giorni scorsi. Un po’ veneziana, un po’ asburgica.

Stili ed epoche diverse si affiancano nei bei palazzetti e nelle case intorno alle piazze. E sono tante le piazze, a Udine, tanti i giovani, tantissime le osterie!

Lo scorso venerd√¨ ho presentato alla libreria Friuli di Udine il mio primo libro di cucina, “I ghiottoni intolleranti. Menu per tutti, senza glutine e senza lattosio” (Collana De gustibus dell’editore Bonanno).

E’ stato un piacevolissimo incontro, animato dalla mia amica Daniela Zanella, con i responsabili dell’Associazione Italiana Celiachia del Friuli Venezia e con un pubblico attento e cordiale.

Mi ha fatto piacere che sia stata colta e accolta l’intenzione del mio libro: quella di proporre una cucina inclusiva… non solo per celiaci quindi, ma per tutti gli amanti della buona tavola!

Il mio primo libro di cucina

Cari lettori,

la nostra cucina approda nelle librerie grazie all’editore Bonanno, che ha realizzato un volumetto decisamente elegante e curato.

“I ghiottoni intolleranti” propone le nostre ricette senza lattosio e senza glutine, organizzate in menu completi, pensati per chi ama ospitare mettendo gli amici a proprio agio.

Troverete 16 menu stagionali, 4 per ogni stagione : con carne, con pesce, vegetariano e vegano.

A questi si aggiungono 7 menu d’autore ( o per meglio dire “d’autrice”), in cui si esprime la singolarit√† della cucina di ciascuna di noi.

Buona lettura, e buona cucina!