Zuppa verde e bianca per l’inverno

dalla cucina di Patrizia…

 


IMG_5533Zuppin zuppetta
la zuppa ti aspetta
la ciotola è piena
chiama Milena.
Milena non viene
a Thiene è scappata
torna domani
se fai la frittata.

A volte mi diverto con cose così … ma vi assicuro che funziona benissimo per accompagnare la cena dei bambini!

Ingredienti per 4 persone

  • finocchi, cipolle, biete, porri, sedano, in proporzioni a piacere, per un totale di circa un chilo e mezzo di verdure pulite
  • un ciuffo di prezzemolo
  • sale e olio

Cuocere assieme verdure di stagione : finocchi, cipolle, biete, porri, sedano.

Aromatizzare mettendo in cottura i gambi del prezzemolo tagliati con le forbici, e a fine cottura le foglioline.