Pasta secca senza glutine

Quando non avete tempo o voglia di tirare la sfoglia, potete preparare ottimi piatti di pasta, scegliendo attentamente tra ciò che offre il mercato delle paste senza glutine.

Il mio gusto e la mia esperienza convergono verso la pasta di mais. E’ molto saporita e tiene bene la cottura. Potete proporla a tutti, in famiglia e agli amici.

In alternativa, va bene anche la pasta di grano saraceno. Si trovano entrambe facilmente nei supermercati.

Eccovi quindi alcune ricette per sughi ricchi e saporiti, con ortaggi di stagione. Ideali quando si hanno in casa degli avanzi di verdure!

dalla cucina di Patrizia…

Penne di mais al sugo di pomodoro e fagioli

dalle ricette degli amici…

Spaghetti di mais al radicchio e speck

dalla cucina di Maria Vittoria…

Rigatoni di mais alla crema di broccolo
Eliche di mais con cime di rapa e carciofi