dalla cucina di Nives… 
Ingredienti per 4 persone
- 4 sovracosce di pollo
- 4 fette di pancetta o bacon
- sale, pepe, rosmarino
- olio extravergine d’oliva
Una sovracoscia a persona aperta e disossata : condirla con sale, pepe e un rametto di rosmarino, poi avvolgerla su se stessa e arrotolarvi intorno una fetta di bacon fermata con uno stuzzicadenti. Rosolare in padella con poco olio.
Ghiottoni, questi intolleranti! 