Funghi e carciofi fritti


Ingredienti

  • 12 funghi prataioli coltivati
  • 2 carciofi
  • farina di riso
  • olio per friggere
  • sale e pepe

Pulire i funghi, tagliare ciascuno in 6 parti, infarinare e dorare in olio profondo, scolare su carta paglia e salare.

Eliminare dai carciofi le foglie coriacee, tagliare ciascuno in 8 parti e friggere come i funghi.

Servire il fritto ben caldo.

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