dalla cucina di Paola… 
Ingredienti
- 750 ml di latte di soia
- 80 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di zucchero
- 35 gr di fecola
- frollini senza glutine
- noci e mandorle
Scaldare 700 ml di latte di soia e sciogliervi 80 gr di cioccolato fondente al 70%, nonché 50 gr di zucchero. Diluire, in altri 50 ml di latte freddo, 35 gr di fecola e incorporarla al liquido, facendola rapprendere a fuoco basso.
Versare in stampini inumiditi con acqua, completando con dei frollini senza glutine sbriciolati.
Coprire con pellicola e mettere in frigo a rassodare per tre ore.
Sformare e spolverizzare con un trito di noci e mandorle.
Ghiottoni, questi intolleranti! 