dalla cucina di Loredana…

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Ingredienti per 400 gr di biscotti

• 180 gr di farina di grano saraceno
• 100 gr di farina di riso
• 50 gr di fecola di patate
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 80 gr di zucchero bianco
• un uovo
• un cucchiaio di semi di anice
• 100 ml di vino rosso o bianco, a piacere
• 100 ml d’olio ( metà d’oliva, metà di girasole)
• un pizzico di sale

Impastare le farine, il bicarbonato e la fecola con l’uovo, un pizzico di sale, lo zucchero e l’olio.
Aggiungere i semi di anice e formare delle ciambelline. Bagnarle nel vino e poi nello zucchero.
Infornare per 20’ a 160°.