Dalla cucina di Patrizia…

Ingredienti

• 500 g di piselli freschi
• menta, timo, maggiorana
• sale, pepe
• olio evo

Cuocere dolcemente i piselli in acqua poco salata, con qualche foglia di menta.

Frullarli con timo, maggiorana o altre erbe aromatiche fresche a piacere, sale pepe e olio.

Si può spalmare su crostini o usare da contorno.