dalla cucina di Patrizia…

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Avete mai visto un cavolfiore di questo colore giallo?

Ingredienti

• mezzo cavolfiore
• una carota
• un pugno di ceci già cotti
• una piccola mela sbucciata
• curry
• sale

Cuocere le verdure con acqua che le copre appena, un pizzico di sale e uno di curry.
Quando sono tenere frullare con frullatore a immersione fino ad ottenere una crema.

(Foto di Patrizia Zoccai)