Insalate come piatti unici per l’inverno

Giudizio Universale di frutta e verdura
Tre insalate con ortaggi invernali, arricchite da frutta o semi oleosi, che diventano un piatto unico con i sapori e l’apporto proteico dei legumi, o del prosciutto, o dell’aringa. Per tutti i gusti!

Insalata della Vanna

Insalata di fagioli bianchi, sedano e aringa

Insalata di castagne

Potete accompagnarle con pane senza glutine, gallette o tortillas, a vostro piacere.

Guardate tra le nostre proposte:


(Luigi Simonetta, Giudizio Universale di frutta e verdura)

La danza dei germogli

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Dalla cucina…
Nella ci manda da Parigi la ricetta per un piatto di molluschi accompagnati da insoliti germogli…

Riso con germogli di soia, calamari e totani

Dall’atelier…
Luigi Simonetta ci regala invece un giocoso acquerello in cui danzano lievemente germogli di cipolla!

Pittore e incisore, Luigi Simonetta è nato a Pavia nel 1941 e vive tra Roma e Parigi.
Ha tenuto circa quindici mostre personali in varie località d’Italia ed ha partecipato a numerose collettive, in Italia e all’estero.
Opera nel campo della figurazione, elaborando immagini a sfondo sociale o fantastico che trovano origine e riscontro negli eventi e nei miti di ieri e di oggi.

web.tiscali.it/luigisimonetta

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