Menu per un pranzo autunnale…

… per 12 persone, di cui : quattro bambini tra i 2 e gli 8 anni, un vegetariano osservante, ma non amante delle crucifere, tre non amanti della carne, un intollerante a glutine e lattosio.

E quindi … tutta vita per me che amo le sfide in cucina!

Ecco il menu che ho messo insieme per l’occasione :

Cecina con crema di ceci tiepida

Couscous di mais e verdure di stagione

Baccalà al forno con crema alla curcuma e zenzero

Terrinette di patate merluzzo e olive

Insalata di arance finocchi olive e radicchio rosso

Torta caprese

Torta saracena alle mandorle

Insomma me la sono cavata col pesce, merluzzo per tutti : in versione baccalà per i grandi, al naturale per i bimbi. Poi tante verdure, tranne cavoli broccoli e affini … e quindi: carote, sedano, porro, ceci e sedano rapa.

Quasi tutte sono ricette già sperimentate, che trovate facilmente nel blog.

Qualche variazione però serviva … potete leggerle nei prossimi post!

Un menu di maggio

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Oggi vi propongo un intero menu nella tradizione italiana, con un primo tipicamente veneto, un secondo di pesce, un ricco contorno alla siciliana e il dolce!

Risi e bisi

Involtini di pesce spada

Tortino di zucchine alla siciliana

Sformatini al cioccolato


dalla cucina di Maria Vittoria…

Risi e bisi

dalla cucina di Nives…

Involtini di pesce spada

dalle ricette degli amici…

Tortino di zucchine alla siciliana

dalla cucina di Paola…

Sformatini al cioccolato