Ingredienti
Frullare nel mixer (prima i semi per spezzettarli un po’) ottenendo un impasto un po’ grossolano e abbastanza asciutto, formare delle polpette leggermente appiattite e impanarle con un velo di farina di mais.
Cuocere in tegame oppure in forno. Ne vengono una decina.
Da mangiare con le mani!
Ingredienti per 2 persone :
Mondare e tagliare a pezzettoni tutte le verdure.
Mettete a cuocere in acqua bollente leggermente salata le patate, poi le carote, infine il cipollotto, un minuto prima di spegnere il fuoco. (Devono cuocere bene solo le patate, le altre verdure possono essere semicrude).
Trasferite le verdure nel bicchierone del frullatore, aggiungete la barbabietola, un cucchiaio d’olio d’oliva, poco peperoncino in polvere o della paprica e aggiustate di sale. Frullate fino ad una consistenza cremosa.
dalla cucina di Patrizia… 
Ingredienti
• 2 patate
• 6 carote
• zenzero fresco
Una patata ogni tre carote.
Lessare nell’acqua con lo zenzero fresco, un pezzetto da 2 cm.
Frullare, salare.
dalle ricette di Auretta…
Ingredienti
In una ciotola mescolare il succo di limone con l’olio, il miele, un pizzico di peperoncino, lo zenzero, le erbe tritate finemente e il sale. Emulsionare il tutto con la frusta.
Pulire e affettare le carote con la mandolina, mettere in una ciotola, condire con l’emulsione e tenere in frigorifero almeno un’ora o fino al momento di servire.
Ghiottoni, questi intolleranti! 